San Esteban de Gormaz cuenta con viñas a su alrededor que le
permiten poder comerciar con los productos vitivinícolas. El nombre que recibe
es Viñedos y Bodegas Gormaz y fue fundada en 1975. Pertenece al grupo
hispanobodegas siendo tres las denominaciones de origen que el grupo representa
-Rioja, Ribera del Duero y Rueda.-; Por
lo tanto los vinos producidos a través de la Denominación de Origen Ribera del
Duero se extiende a municipios de las provincias de Soria, Segovia, Valladolid
y Burgos. La sede del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero se
encuentra en Roa (Burgos).
Las viñas sanestebeñas incluidas las de sus pedanías ocupan
alrededor de 600 hectáreas. La bodega a lo largo de los años respecto de su
creación ha obtenido la maquinaria, tecnología y el parque de barricas. Actualmente cuenta con 2200 de roble americano y de roble francés, todo ello
necesario para afrontar el reto de la comercialización de más de un millón y
medio de botellas anuales. Gracias a todos los recursos que tiene hoy, Bodegas
Gormaz cubre toda la gama de los vinos de Ribera del Duero, siendo estos
rosados, tintos jóvenes, crianzas y reservas.
La climatología que sufren las viñas se basan en veranos
secos y calurosos e inviernos largos y austeros, es decir, un clima
mediterráneo continental. En cuanto a las cepas, algunas de ellas tienen más de
80 años de edad y otras tantas son centenarias, a su vez cuenta con nuevas
plantaciones de edades entre 20 y 30 años. El suelo es de tipo arenoso o arcilloso lo que quiere decir no serviría para otros
cultivos que no fueran la vid.
En cuanto a la actividad de la vendimia se realiza de manera
manual, método difícil para el agricultor ya que generalmente debe estar de
sol a sol levantándose y agachándose para recoger la uva y llevando el capazo
lleno de uva al tractor. Al finalizar la vendimia se transporta la uva con sutileza hasta su recepción donde se recoge en base a diferentes criterios por parcelas y edad del viñedo.
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| Bodega ubicada en San Esteban de Gormaz junto con la uva recién vendimiada |
